HomeRecipesThon aux haricots verts, haricots rouges et menthe
Thon aux haricots verts, haricots rouges et menthe
25 minutes
4 portions
Thon pâle entier dans l’huile d’olive
Ingredients
Thon pâle entier dans l’huile d’olive Rio Mare 3 boîtes
Haricots verts 150g
Haricots rouges cuits 100g
Oignon de printemps 1
Cœur de céleri blanc avec ses feuilles 1 (petit)
Cœur de laitue 1 (petit)
Menthe fraîche Un petit bouquet
Huile d’olive extra vierge 30g
Graines de sésame grillées Un petit bouquet
Process
1. Équeuter les haricots verts, les rincer et les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes environ.
2. Peler l’oignon de printemps, retirer le cœur et le couper finement avec le céleri. Placer les deux dans un bol et ajouter le thon et l’huile d’olive extra-vierge. Mélanger délicatement.
3. Égoutter les haricots verts cuits, les déposer sur une assiette, ajouter les haricots rouges, le thon et les légumes et le cœur de laitue coupé en morceaux. Garnir de menthe fraîche, de graines de sésame grillées et d’un trait d’huile.
