HomeRecipesThon au piment, œufs brouillés et petites tomates au four
Thon au piment, œufs brouillés et petites tomates au four
20 minutes
4
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien
Ingredients
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare 3 boîtes de 80 g
Tomates Datterino 400g
œufs 4
Crème fraîche 100ml
Ail 2 gousses
Origan au goût
Sucre 20g
Câpres au vinaigre 1 cuillère
Sel au goût
Process
1. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les tomates dans un plat allant au four avec les gousses d’ail coupées en deux. Assaisonner avec le sucre, le sel, l’origan et 30 g d’huile. Faire cuire le tout à four chaud une vingtaine de minutes.
2. Fouetter les œufs avec une pincée de sel et la crème. Faire chauffer le reste de l’huile dans une petite poêle antiadhésive, verser les œufs et les faire cuire sans cesser de remuer. Les retirer du feu encore baveux.
3. Retirer l’ail des tomates. Ajouter les câpres et les olives. Mélanger et servir dans les assiettes avec les œufs brouillés et le thon au piment. Servir avec du pain de campagne grillé.
