HomeRecipesThon au piment avec carottes bicolores et stracciatella
Thon au piment avec carottes bicolores et stracciatella
20 minutes
4
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien
Ingredients
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare 3 boîtes de 80 g
Stracciatella (fromage) 400g
Carottes oranges 4
Carottes noires 4
Chou frisé blanc 1/2
Basilic Une poignée
Huile d’olive vierge extra 40g
Ail 2 gousses
Sel au goût
Pousses vertes sel au goût
Process
1. Éplucher les carottes et les couper dans le sens de la longueur Piler les gousses d’ail sans les éplucher. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’ail dans l’huile, ajouter les carottes, rectifier l’assaisonnement et faire sauter à feu vif quelques minutes en retournant régulièrement.
2. Dans les assiettes, disposer la stracciatella, les carottes cuites, le thon au piment et les pousses vertes.
3. Verser un filet d’huile et servir avec des gressins rustiques.
