HomeRecipesSpaghettis alla carbonara au thon et courgettes
Spaghettis alla carbonara au thon et courgettes
20 minutes
4 portions
Thon pâle entier dans l’huile d’olive
Ingredients
Spaghettis épais 350g
Thon pâle entier dans l’huile d’olive Rio Mare 1 x 160g
Courgettes 3
Jaunes d’œuf 2
œuf entier 1
Crème fraîche 4 cuillerées
Fromage parmesan râpé 1 càs
Huile d’olive extra vierge 40g
Sel au goût
Poivre au goût
Process
1. Faites bouillir beaucoup d’eau, ajoutez du sel quand elle commence à bouillir.
2. Coupez les courgettes en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge, assaisonnez avec un peu de sel.
3. Ajoutez les spaghettis à l’eau bouillante et faites cuire al dente.
4. Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et le parmesan, puis ajoutez les courgettes chaudes et le thon égoutté, puis les pâtes égouttées. Mélanger bien pour que les pâtes absorbent bien la sauce.
5. Assaisonnez avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et servez tout de suite.
Une petite idée
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais aux pâtes.
