Home Recipes Riz basmati cuit au wok, thon et potiron

Riz basmati cuit au wok, thon et potiron

25 minutes
4 portions
Thon pâle entier dans l’huile d’olive

Ingredients

Riz basmati 350g
Potiron 1 tranche
Thon pâle entier dans l’huile d’olive Rio Mare 2 boîtes
Oignons de printemps 2
Gousse d’ail 1
Piment 1
Huile d’olive extra vierge 50g
Sel au goût

Process

1. Faire chauffer quelques cuillères d’huile dans un wok et y faire revenir l’ail, les oignons (réserver les tiges) et le piment hachés. Ajouter le potiron coupé en dés, le sel et faire cuire à feu moyen en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

2. Verser le riz dans 1/2 litre d’eau bouillante salée, diminuer l’intensité du feu, ajouter une cuillère d’huile et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le riz soit « al dente » (l’eau doit être entièrement absorbée).

3. Lorsque le riz est cuit, le faire revenir dans le wok avec le potiron, ajouter une partie du thon égoutté et laisser les saveurs se mélanger.