HomeRecipesPaccheri au thon, ciboules et chapelure
Paccheri au thon, ciboules et chapelure
30 minutes
4
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien
Ingredients
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare 2 boîtes de 80 g
Paccheri (grosses pâtes courtes type macaroni) 350g
Ciboules tendres 4
Pain rassis 1
Thym Un brin
Huile d’olive extra vierge 50g
Tomates Datterino 300g
Sel au goût
Process
1. Émincer finement les ciboules et les faire revenir quelques minutes dans une poêle antiadhésive avec 30 g d’huile et un peu de sel. Ajouter un peu d’eau et faire cuire une dizaine de minutes à feu doux. Réserver les ciboules cuites. Faire revenir quelques minutes les tomates coupées en deux dans le fond de cuisson en mélangeant bien.
2. Faire bouillir une grande quantité d’eau salée et y faire cuire les pâtes.
3. Entretemps, passer le pain rassis quelques secondes au mixeur pour obtenir une chapelure grossière. Faire griller à la poêle avec le thym et le reste de l’huile.
4. Égoutter les pâtes, les assaisonner avec les ciboules, les tomates et le thon au piment. Bien mélanger et garnir le tout de chapelure grillée et de thym.
