HomeRecipesMaccheroni au thon, brocoli, fromage provolone et olives
Maccheroni au thon, brocoli, fromage provolone et olives
30 minutes
4 portions
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien
Ingredients
Thon pâle entier dans l’huile d’olive avec piment Italien Rio Mare 2 boîtes de 80 g
Maccheroni 350g
Brocoli 500g
Oignon 1
Ail 1 gousse
Olives noires dénoyautées 30g
Pignons 20g
Raisins secs 20g
Fromage provolone mûr 40g
Huile d’olive vierge extra 40g
Process
1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter le sel. Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pour les ramollir.
2. Diviser le brocoli en fleurons et couper la tige en cubes. Verser le brocoli dans l’eau bouillante et faire cuire pendant environ 10 minutes. Égoutter le brocoli à l’aide d’une écumoire et le mettre de côté. Faire cuire les pâtes dans l’eau de cuisson des brocolis.
3. Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir la gousse d’ail finement émincée dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché, les olives, les pignons et les raisins secs ramollis. Faire sauter pendant quelques minutes, ajouter le brocoli et faire cuire à feu vif pendant quelques minutes jusqu’à ce que tous les arômes soient absorbés. Ajouter les pâtes cuites et égouttées. Râper le fromage provolone à l’aide d’une râpe à gros trous et le répartir sur les pâtes. Bien mélanger et servir.
