HomeRecipesCouscous au thon, tomates séchées et maïs
Couscous au thon, tomates séchées et maïs
10 minutes
4 portions
Thon pâle entier dans l’huile d’olive
Ingredients
Couscous 240g
Maïs 150g
Tomates séchées 15-20
Thon Rio Mare à l’huile d’olive 3 boîtes
Poireau 1/2
Huile d’olive extra vierge 50g
Menthe fraîche Un petit bouquet
Sel au goût
Process
1. Faire tremper le couscous dans 1/2 litre d’eau chaude, ajouter une pincée de sel, couvrir et laisser le couscous se réhydrater pendant plusieurs minutes.
2. Découper le poireau en fines rondelles et les tomates séchées en lamelles, pour ensuite les faire revenir avec deux cuillères à soupe d’eau dans une poêle antiadhésive.
3. Déposer les tomates séchées et le poireau dans un bol et ajouter le thon. jouter le maïs, rincé à l’eau claire, et le couscous. Assaisonner avec de l’huile d’olive extra-vierge et agrémenter d’un peu de menthe fraîche ciselée.
