1. Faire cuire le riz conformément aux instructions sur l’emballage.
2. Couper les betteraves et l’avocat en cubes.
3. Mélanger les pois chiches, les légumes, le riz, la salade et les filets de saumon émiettés dans des bols individuels. Garnir de baies de goji, de graines mélangées et de cerneaux de noix de Grenoble hachés grossièrement.
4. Assaisonner avec une pincée de sel et un filet d’huile, puis servir.
